Nuestra carta
ENTRANTES
102 Gyoza vegetal (4 pcs)
Empanadillas japonesas de verduras
more- 6,50€
103 Gyozas (4 pcs)
Empanadillas japonesas de pollo y verduras
more- 6,50€
104 Eby fry
Langostinos en tempura
more- (3 pcs)8,50€
- (4 pcs)10,00€
105 Ginger chicken (4 pcs)
Pollo con jengibre en tempura
more- 6,50€
106 Tempura mix
Gyozas (3-4), Eby fry (3-4), Ginger chicken (3-4)
more- (9 pcs)16,00€
- (12 pcs)21,50€
Yakitori (2 pcs)
110 Pollo
- (2 pcs)7,00€
111 Salmón
- (2 pcs)8,00€
112 Vieiras
- (2 pcs)8,50€
Temaky
Chirachi (14 pcs)
Sashimi (10 pcs)
TARTAR
NIGIRI (2 pcs)
800 Salmón
- 4,50€
801 Salmón braseado y tobiko
- 5,50€
802 Salmón y queso
- 5,00€
803 Dorada
- 4,50€
804 Atún
- 6,00€
805 Atún braseado
- 6,50€
806 Anguila
- 7,00€
807 Vieiras
- 5,50€
808 Gambas
- 5,50€
809 Tartar de atún
- 7,50€
810 Huevas de salmón
- 8,50€
811 Tartar de salmón
- 6,00€
812 Tobiko
- 6,50€
CLASSIC CALIFORNIA ROLLS (8 pcs)
900 Salmón
Salmón, pepino, aguacate
more- 9,50€
901 Spicy tuna
Atún picante, pepino, aguacate
more- 11,50€
902 Prawn
Gamba, mayonesa, pepino, aguacate
more- 9,50€
903 Salmón tobiko
Salmón, philadelphia, aguacate, tobiko
more- 11,00€
904 Tuna tobiko
Atún, philadelphia, aguacate, tobiko
more- 12,00€
905 Top avocado
Salmón, pepino, aguacate, mayonesa
more- 12,50€
906 Cooked tuna
Atún braseado, mayonesa, pimienta negra, pepino, aguacate
more- 11,00€
907 Veggie
Pepino, aguacate, tomate, philadelphia
more- 8,00€
908 Honey moon
Queso de cabra, miel, rúcula, nueces
more- 11,00€
909 Veggie green
Lechuga, cilantro, philadelphia, menta, tomate, aguacate
more- 9,00€
TEMPURA ROLLS (8 pcs)
910 Tiger
Langostino en tempura, salmón braseado picante, aguacate, philadelphia
more- 15,50€
911 Dragon
Langostino en tempura, esparragos, aguacate, tobiko
more- 15,50€
912 Leon
Langostino en tempura, salmón braseado picante, aguacate, philadelphia, tartar de atún
more- 19,00€
913 JB
Salmón, philadelphia, cebollino
more- 15,00€
914 Crunchy scallops (sin arroz/no rice) 6pcs
Vieiras, esparragos, salmón, cebollino
more- 15,00€
915 Italian touch
Mozzarella, albahaca, tomate, pesto
more- 15,00€
ORIGINAL ROLLS (8 pcs)
916 Wakame futomaki
Salmón, wakame, tobiko, aguacate, tortilla, surimi, pepino
more- 13,00€
917 Foie gras roll
Foie gras, mango, mermelada de higo, almendras
more- 13,00€
918 Japan roll
Salmón, atún, philadelphia, pepino, aguacate, tobiko
more- 14,00€
919 Jumping eel
Anguila, aguacate, surimi, tobiko, pepino
more- 14,00€
920 Mango lover
Salmón, mango, tobiko, salsa de mango
more- 13,50€
921 Green salmon
Lechuga, salmón, cilantro, menta, pepino, aguacate
more- 12,00€
922 Green spicy tuna (6pcs)
Lechuga, atún picante, cilantro, menta, aguacate, pepino
more- 13,00€
923 Green katsu (6pcs)
Lechuga, pollo en tempura, cilantro, menta, aguacate, pepino, tomate
more- 12,00€
924 Green eby
Lechuga, langostino en tempura, cilantro,menta, aguacate, pepino
more- 13,00€
925 Chicken katsu roll
Pollo en tempura, parmesano, rúcula, pepino, tomate
more- 13,00€
926 Mexican
Pollo en tempura, parmesano, rúcula, pepino, tomate
more- 13,00€
927 Eggs katsu
Pollo en tempura, tortilla, lechuga, pepino, tomate, aguacate
more- 13,50€
928 Fresh salmon (6pcs)
Salmón, philadelphia
more- 10,50€
929 Fresh salmon & avocado (6pcs)
Salmón, philadelphia, aguacate
more- 11,50€
930 Fresh grilled salmon (6pcs)
Salmón braseado, philadelphia
more- 11,50€
931 Fresh grilled salmon & avocado (6pcs)
Salmón braseado, philadelphia, aguacate
more- 12,50€
MAKI ROLL (6 pcs)
PLATOS CALIENTES
BOX
BOX 1 (10 pcs)
2 Nigiri gamba
2 Nigiri salmón
2 Nigiri atún
2 Nigiri anguila
2 Nigiri dorada
- 26,00€
BOX 2 (18 pcs)
6 Salmón fresco
8 Salmón tobiko
4 Nigiri salmón y queso
- 29,00€
BOX 3 (19 pcs)
1 Nigiri salmón
1 Nigiri gamba
1 Nigiri atún
1 Nigiri vieira
1 Nigiri anguila
3 Sashimi salmón
3 Sashimi atún
8 California salmón
- 29,00€
BOX 4 (24 pcs)
8 Sashimi atún
8 Sashimi salmón
4 Sashimi vieira
4 Sashimi dorada
- 37,00€
BOX 5 (38 pcs)
8 Salmon green
8 California salmón tobiko
6 Maki salmón y queso
4 Nigiri salmon
4 Nigiri atún
8 California gamba
- 54,00€
BOX 6 (56 pcs)
8 Salmon california
6 Maki aguacate y queso
6 Maki salmón
4 Nigiri salmon
4 Nigiri atún
2 Nigiri gamba
8 JB tempura roll
8 Salmón tobiko roll
5 Sashimi salmón
5 Sashimi atún
- 85,00€
BOX 7 (90 pcs)
8 Dragon
8 JB tempura roll
8 Salmón california
8 Salmón tobiko
8 Atún picante
6 Maki salmón
6 Maki atún
6 Maki aguacate & queso
8 Sashimi salmón
8 Sashimi atún
8 Nigiri salmón
4 Nigiri atún
4 Nigiri gamba
- 145,00€
ROYAL BOX (62 pcs)
8 Foie gras
8 Jumping eel
6 Fresh grilled salmon & avocado
8 Leon
8 Salmón tobiko
10 Tataki atun
10 Carpaccio salmon
4 Angel kisses
4 Sake chupito
- 120,00€
POSTRES
Maki nutella (8pcs)
- 6,00€
Maki nutella & fresa (8pcs)
- 7,00€
Maki nutella & platano (8pcs)
- 7,00€
Maki nutella, platano y fresa (8pcs)
- 9,00€
Coulant de chocolate
- 7,00€
- Con helado de vainilla9,00€
Tarta de queso
- 7,00€
Mochi fresa
- 7,00€
Mochi chocolate
- 7,00€
Mochi casero de sabores
- 9,00€
BEBIDAS
REFRESCOS
Agua 0,5l
- 4,00€
Coca cola Light / Zero
- 4,00€
Sprite
- 4,00€
Nestea
- 4,00€
Tonic water
- 4,00€
Ginger ale
- 4,00€
Ginger beer
- 4,50€
Fanta orange / lemon
- 4,00€
Aquarius lemon
- 4,00€
Zumos piña / naranja / manzana
- 4,00€
Red bull
- 5,00€
CERVEZAS
Estrella galicia 33cl
- 4,00€
Asahi 33 cl
- 5,50€
Kirin 33cl
- 5,50€
Sin alcohol
- 4,00€
Sin gluten
- 4,00€
VINOS
VINOS BLANCOS
Aula Sauvignon blanco | Macabeo D.O. Uriel Requena (Valencia)
Ligero, fresco, color pálido y con toques aromáticos
more- Copa4,50€
- Botella21,50€
Barahonda blanco organic | Verdejo sauvignon blanco D.O. (Yecla)
Rico y mineral
more- Copa5,00€
- Botella23,50€
Flor de Vetus Verdejo D.O. Rueda
Notas herbaceas, recuerdos a fruta verdes, ligero y elegante
more- Copa5,50€
- Botella27,50€
Mexillon Albariño D.O. Rias Baixas
Fresco balance de notas citricas y salinas, perfecto maridaje a platos de mar
more- Copa6,00€
- Botella29,50€
Falanghina | La Guardiense Falanghina DOC Sannio Campania (Italia)
Seco, moderadamente afrutado y con mediana acidez
more- Copa6,00€
- Botella29,50€
Domaine le grand Castelet | Chardonnay A.O.P Alpilles (Francia)
Toques de fruta madura típicas de la variedad, elegante
more- Copa6,50€
- Botella31,50€
Casa agrícola Pepe Mendoza | Moscatel Arien D.O. (Alicante)
Mediterráneo, afrutado y aromático
more- Copa6,50€
- Botella31,50€
VINOS ROSADOS
Aula rosado Bobal D.O. Utiel Requena (Valencia)
Rosado palido con aroma de frutamadura en nariz y fruta del bosque en el paladar
more- Copa4,50€
- Botella21,50€
Barahonda rosado organic | Monsatrel Syah D.O. (Yecia)
Muy afrutado y goloso
more- Copa5,00€
- Botella23,50€
Naranjas azules | Garnacha D.O. (Sierra de Gredos)
Seco, palido y ligero
more- Copa5,50€
- Botella25,50€
Domaine le Grand Castelet | Caladoc A.O.P. (Alpes franceses)
Ligero, fresco y elegante con toques de fruta
more- Copa6,50€
- Botella31,50€
VINOS TINTO
Aula Crianza |D.O. Utiel Requena (Valencia)
Joven, fresco y con fruta
more- Copa4,50€
- Botella21,50€
Aula| Merlot | D.O. Utiel Requena (Valencia)
Elegante, perfumado y mineral
more- Copa5,00€
- Botella23,50€
Flor | Tempranillo | D.O. Ribeira del Guadiana
Potente, rico y fruta madura
more- Copa5,50€
- Botella25,50€
Celeste (Ribera del Duero)
Tinto con cuerpo, madera integrada, fruta madura y largo post gusto
more- Copa7,50€
- Botella27,50€
Toro Crianza D.O. Toro
Con cuerpo rico e intenso, frutas maduras, chocolate con final elegante
more- Botella41,50€
Mother Teresina | Gernacho Cariñena D.O. (Cataluña)
Elegante, perfectamente balanceado, tanios delicados y paladar intenso y rico
more- Botella61,50€
VINOS DULCES
Enrique Mendoza moscatel dulce
Fresco y aromático vino dulce Mediterraneo con notas típicas de la variedad Moscatel
more- Copa8,00€
- Botella43,50€
VINOS ESPUMOSOS
Carol Valles D.O. Cava
24 meses de crianza
more- Copa7,00€
- Botella30,00€
Sachetto Prosecco | I.G.T (Venecia, Italia)
Elegante y vibrante
more- Copa7,00€
- Botella31,50€
Moët Chandon Brut Imperial
Afrutado y elegante
more- Copa20,00€
- Botella105,00€
Moët Chandon Rosé
Elegante demi sec rosado
more- Copa26,00€
- Botella128,00€
Ruinart Blanc de Blanc
Finura aromática, frescura y ligereza
more- Botella180,00€